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Hawaiian Tours

2018:11:11:12:07:49

ハレイワ=レイズのフリフリチキン

Aloha!

ハワイアン・ツアーズでも頻繁にお世話になっているハレイワ。

本日はフリフリチキンの名でお馴染みの
Ray's Kiawe Broiled Chicken
(レイズ・キアヴェ・ブロイルド・チキン )
をご紹介!

「フリ」(huli)とは、ハワイ語で「回す」という意味で、その名の通りチキンを丸ごとクルクル回して炭火で調理するバーベキュー・チキンです。

Rays.JPG

場所は、マラマ・マーケットというスーパーの敷地内。
以前取りあげた、ガーリックシュリンプの「ジョバンニ」天使の羽のある「アナフル・シェーブアイス」のちょうど真ん中辺りにございます。

レイズのフリフリチキンは、ハワイのキアヴェ(Kiawe)という木を使ってじっくり&まんべんなく直火焼きをしているので、香ばしい燻製の香りが食欲をそそります。
そして皮はパリパリ、肉はふっくら柔らか!
スペシャル・ソース(フリフリ・ソース)と呼ばれる甘辛タレが日本人好みの味付けなので、きっと皆さんもお気に召すはず★

がっつりお昼ご飯として召し上がるなら、プレートランチ(ハーフチキン、ライス、コールスロー、フリフリソース付)がおすすめです。
またはホールチキン(1羽分)を買って分けるも良し、ハーフプレートでお酒のおつまみにするも良し◎

ただし、営業時間は土・日のみ、9:00~16:00で、かつ無くなり次第閉店となってしまうのでご注意!

Haleiwa - surf n sea 02.jpg

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